浸豆時間：做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時。

煮沸時間：要想做出優質豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4～5分鐘。

水與豆的比例：當水量一定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1：3左右比較合適。

注意事項：

煮豆漿時，豆漿表面產生的泡沫容易造成“假沸”現象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆漿會使人中毒，因此煮豆漿時務必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。

1、黃豆漿

用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量

歸經：入脾、胃

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁

建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃

2、花生豆奶

用料：黃豆、花生、牛奶200克，水

制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺

歸經：入脾、肺

功效：潤膚，盒肺氣、補虛

3、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

制作：將花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網

歸經：入脾、肺、大腸

功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳.

4、豆漿冰糖米粥

用料：黃豆，大米與冰糖，水

制作：將預先制作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀

歸經：入肝、肺

功效：養顏潤肺，盒肺氣

5、芝麻蜂蜜豆漿

用 料：黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水

制 作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成

歸 經：入脾、肺

功 效：養顏潤膚、烏發養發

6、核桃杏仁露

用 料：核桃、杏仁、清水適量

制 法：

(1)將杏仁與核桃裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水；

(2)啟動豆漿機，十幾分鐘后豆漿煮熟；

功 效：養顏面、益智

7、綠豆漿

用 料：綠豆、白糖、清水適量。

制 法：

(1)將綠豆洗凈，浸泡6—16小時。

(2)將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟。

(3)趁熱往杯體內加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功 效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。

注：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

8、消暑二豆飲

用 料：黃豆、綠豆、白糖、清水適量。

制 法：

(1)將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。

(2)將泡好的二豆裝入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟。

(3)趁熱往杯體內加入白糖，調勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：消暑止渴、清熱敗火。

9、橘柚豆漿

材 料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克

做 法：

(1)將黃豆浸泡好，洗凈備用；

(2)將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位；

(3)接通電源，選擇“果蔬豆漿”鍵，按下“啟動”鍵，待到制漿結束后拔掉電源線，制作完成。

營養特色：橘柚中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。

10、栗子燕麥豆漿

材 料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯），生栗子25克（4顆左右），燕麥20克。

做 法：

(1)將黃豆預先浸泡好，洗凈備用；

(2)將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線；

(3)接通電源，選擇“五谷”鍵，按下啟動鍵，待到制漿結束后拔掉電源，制作完成。

營養特色：栗子厚腸胃，補腎氣，怯寒。