說道烘焙行業，就有了一個值得一說的話題，我們應該知道我們國家的烘焙行業的綜合水平還是比較低的，一般來講，但凡是餐飲行業都會對自己的設備加以檢查，希望能夠讓自己的設備不至于在使用中出現任何的狀況，尤其是一些大型機器，一旦出現狀況就會有意想不到的事情發生。志程制作的36盤烤箱大大增加了工作效率，烤制食品的燃燒室也升級換代，成為了如今全國最優質的烘焙產品。

在使用烤箱的時候，應該注意一些細節的問題，這樣才能長時間的使用，并能夠不間斷的制作食品。我們買來的機器就是為了能夠一直使用，但如果買來一個設備的話三天兩天的壞，最終會讓修理的價格比購買的價格還要高，那樣也就影響了所有人的心情，這樣也將失去對商家的信任，你的顧客也會對你的店面產生反感。這樣的事情在志程的新款36盤烤箱上是不會發生的。

志程公司就為能夠讓客戶長時間的安全有放心得使用，將把一些使用方法列舉出來，如下所述：

1.買了烤箱后，應先檢查電熱元件是否有松動現象，附件是否齊全；再安放平整。裝好接地線，做一個專用電源插板。
2.烘烤食品前，應先將食品和作料調制好。如果是魚、鴨、雞、肉類食品，應該提前用作料浸泡；烘烤排骨、雞、鴨、肉類、面包、餡餅等，應該將它們放在烘盤上；烤魚時將魚放到烤網上，再放到烘盤上。
3.待烤食品放入烤箱前，盤內應先涂些食用油，使之不粘盤，而且每次只烤一盤，使其上下受熱均勻，取得較好效果。
4.烤箱烘烤前應先通電5～6分鐘，驅除箱內潮氣，然后切斷電源，用叉子將已經放好食品的烘盤放進箱內，關好爐門，根據食品需要調好溫度和時間，開啟電源。
5.烤箱工作時，爐頂、爐門的溫度都較高，不要觸及，也不要把其他東西放在箱頂上。
6.烤箱內外若粘有油污垢.可在烤箱不通電的情況下先用濕布擦拭，再用干布擦干。
7.挪動烤箱時，應切斷電源。待烤箱冷卻后進行。
8.電烤箱側面蓋板是供檢修時用的，平時不得打開，烘烤食品時更不能敞開。
9.為了便于取出和增加食品的色、味、香，烘烤前應在食品上擦些食用油，但不要擦太多，以免流到下面的電熱元件上。
10.烤箱使用完畢，應將開關、自動調溫旋轉到“關”的位置上。定時器擰到“0”位。拔下電源插頭，取出食品。

在烤制過程中不斷的主意一些小的細節才會讓我們制作的食品成為人人喜愛的東西，我們的店面也會成為遠近聞名的地域，加上我們自己獨特的經營特色與建筑外觀的話，生意將會源源不斷的到來，財富的明天也將里我們越來越近。

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